朱广会，男，1969年10月出生，民革党员，哈尔滨庆赫隆餐饮有限公司创始人、行政总厨，注册中国烹饪大师、中国御膳大师、国家级评委，黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长，2025年黑龙江省首席技师。从业四十余年来，他始终坚守工匠精神，深耕烹饪技艺，创新管理模式，热心育人传承，积极奉献社会，从一名普通厨师成长为龙江餐饮行业领军人物，用实干与担当诠释了新时代劳动者的精神风貌。
一、匠心钻研厨艺，打造龙江餐饮特色名片
朱广会出身农村家庭，自幼与灶台烟火为伴，对烹饪技艺有着发自内心的热爱与执着。自踏入餐饮行业以来，他数十年如一日扎根一线，勤学苦练、博采众长，先后参加鲁菜、意境菜、餐饮管理等高级研修，不断提升专业素养与烹饪水平。凭借扎实功底与独到见解，他获评注册中国烹饪大师、中国御膳大师，并担任国家级烹饪赛事评委，成为省内公认的技术标杆。
他坚持“食材为本、味道为魂、创新为要”，立足黑龙江地域特色，深度挖掘本地优质食材资源，将传统烹饪技法与现代饮食理念相结合，匠心研发多款特色菜品。其中，庆赫隆酱鸭、金桔牛腩、青椒花螺等菜品工艺独特、风味鲜明，成功获评黑龙江省地标美食名菜，成为企业金字招牌，深受消费者喜爱与业内高度认可。为保持品牌活力，他每年带领团队研发新菜十余款，从食材甄选、刀工火候、味型搭配到出品呈现，每一个环节都精益求精，不断提升菜品品质与文化内涵。在他的带领下，庆赫隆餐饮从最初的小店逐步发展成为拥有多家连锁门店、员工两百余人的知名餐饮企业，成为哈尔滨高端海鲜与融合菜领域的标杆品牌，有力提升了龙江餐饮的知名度与影响力。
二、创新管理模式，构建行业领先管控体系
作为企业负责人，朱广会深知，餐饮企业要行稳致远，必须走标准化、规范化、体系化发展之路。他大胆突破传统餐饮管理模式，率先在黑龙江省餐饮行业推动ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系“三体系”认证，并在此基础上融入食品安全管理体系，构建起质量、环境、职业健康安全、食品安全四体系融合管控模式，成为省内餐饮行业体系化管理的先行者与示范者。
在质量管理方面，他牵头建立从采购、验收、储存、粗加工、烹饪到出品、售后的全流程标准，实现食材可溯源、操作有规范、出品有标准、问题可追溯，有效保障菜品品质稳定。在环境管理方面，他聚焦油烟排放、餐厨垃圾处理、节能降耗等关键环节，完善环保设施，优化操作流程，推行绿色低碳经营，实现达标排放与资源高效利用。在职业健康安全方面，他健全后厨安全操作规范、设备操作规程及应急处置机制，定期开展安全培训与演练，为员工配备必要防护用品，切实保障员工身体健康与生命安全。在食品安全方面，他坚持最严标准，落实全过程监管，实现无死角、全覆盖管控，筑牢食品安全防线。
同时，他积极推行“六常管理”“4D管理”等先进后厨管理方法，将体系要求融入日常运营，使后厨环境整洁有序、操作流程规范高效。该管理模式被省内多家餐饮企业学习借鉴，有效带动区域餐饮行业管理水平整体提升。因其专业能力与行业影响力突出，朱广会受聘担任百香顺·寻味冰雪厨艺大赛总裁判长，在规范赛事、交流技艺、推动行业进步等方面发挥了重要作用。
三、坚持匠心育人，助力行业人才队伍建设
作为2025年黑龙江省首席技师，朱广会始终秉持“一花独放不是春，百花齐放春满园”的理念，牵头成立朱广会大师工作室，坚持传技育人、带徒授艺，重点面向下岗职工、农村劳动力等群体开展免费技能培训，用实际行动践行社会责任，助力“技能龙江”建设。
他亲自制定培训计划，毫无保留地传授烹饪技艺、菜品研发思路及体系化管理经验，培训内容涵盖实操技能、管理知识、职业素养等多个方面，坚持手把手教学、一对一指导。多年来，他累计培训学员数百人，许多人经培养成长为餐饮企业骨干、厨师长，部分学员成功自主创业，带动更多人实现稳定就业。凭借突出的带徒成效，他先后荣获哈尔滨市第十一届“名师带高徒”模范名师、2024年全省职工劳动和技能竞赛“好师傅”等荣誉称号，以匠心育人、以德施教，为龙江餐饮行业培养了一大批技能型、实用型人才，为行业可持续发展注入了强劲动力。
四、践行社会责任，彰显民革党员担当情怀
作为民革党员和餐饮行业带头人，朱广会始终牢记社会责任，在企业发展的同时积极回馈社会，以实际行动服务大局、奉献群众。他稳定提供就业岗位上百余个，完善员工福利保障与职业发展通道，让员工共享企业发展成果。担任黑龙江省餐饮烹饪行业协会常务副会长期间，他积极组织行业交流、技能竞赛、经验分享等活动，推广先进管理模式与烹饪技艺，助力龙江餐饮高质量发展。
他积极助力乡村振兴，大力推广本地农特产品与优质食材，帮助农户拓宽销售渠道、增加收入。在疫情防控等关键时期，他主动担当，带领企业为一线防疫工作人员捐赠爱心餐食，严格按照体系标准保障餐食安全与品质，用温暖传递正能量。此外，他还积极参与敬老助困、社区服务等公益活动，以实际行动展现了新时代企业家和劳动者的责任与担当。
四十余载风雨兼程，朱广会以匠心守初心，以实干担使命，在平凡岗位上做出了不平凡的业绩。他先后荣获龙江工匠、龙江技术能手、黑龙江省首席技师等多项荣誉，是餐饮行业爱岗敬业、勇于创新、甘于奉献的杰出代表。今后，他将继续坚守烹饪初心，深耕餐饮事业，持续提升技艺、优化管理、培育人才，为推动龙江餐饮高质量发展作出新的更大贡献。
