极光新闻客户端消息(新闻联播)：清明河水荡，谷雨开大江。眼下正是松花江的开江季。渔民们驾船撒网，伴着一江春水满载而归。市民争相尝鲜，尽享春日美味。
在松花江同江段，薄雾笼罩，渔船缓缓驶入滩地水域。随着渔网逐渐收拢，活蹦乱跳的江鱼跃出水面。经过几个小时的作业，渔船满载而归。经过分拣，个头偏小、还没有长成的幼鱼被放归到江中。这一朴素的传统，是渔民们世代传承的可持续捕捞理念。清晨六点，刚出水的鲜鱼即刻装车，第一时间送往市区各鱼行摊位。在这里，开江鱼活蹦乱跳，银鳞闪烁，奏响了春日里的“鲜”活交响曲。线下销售火爆的同时，各大鱼行通过网络，让开江鱼走向全国消费者的餐桌。
这样的场景也出现在其他沿江城市。在七台河市各大早市，活蹦乱跳的嘎牙子、通体透亮的柳根整齐码放，空气中弥漫着开江鱼特有的清鲜气息。随着乌苏里江全面开江，虎林的开江鱼也如期“登陆”，为消费市场增添春日“鲜”味。
谷雨时节开大江，是龙江人与春天的默契约定。每年开江，必吃开江鱼，这也是这里的人们迎接春天的仪式感。在哈尔滨新区龙江第一村，每天都会迎来品尝“开江鱼”的食客们。
黑龙江水系丰富，低温环境虽然延缓了鱼类生长，却赋予了它们紧实的肌理和纯净的风味，兴凯湖大白鱼、鳇鱼、“三花五罗十八子”等特色品种由此成为餐桌上的珍品。为了保证渔业资源生态循环体系，黑龙江建立了完善的增殖放流体系，在萝北、逊克、同江、抚远等地，多种冷水鱼苗即将在近期被放流。
