极光新闻客户端消息(新闻联播):近日,商务部正在开展老字号集聚发展试点工作,从产品、品牌等五大方向推动老字号创新发展。在哈尔滨的中华巴洛克历史街区上,一批老字号正以崭新姿态重新聚集,为古老街区注入鲜活的时代气息。
在中华巴洛克历史文化街区,老建筑与老字号相依相融,仿佛时光在这里静静对话。
每年新品增长率保持在30%左右的老鼎丰,每次采访都让我充满惊喜。要么是设计感十足的伴手礼、创新的糕点,要么是精心打造的复古消费场景。而这次更新的,是糕点的“老故事”。
从单纯卖产品到用心讲故事,春季焕新的巴洛克店,销量同比增长超过20%。在店铺内,同一张桌子上,有人吃着网上爆火的冰淇淋雪糕,也有人细细品味着传统的老式桃酥。有人吃的是味道,有人尝的是回忆。
在靖宇街上,老字号的新体验随处可见。在这栋最具中华巴洛克特征、精雕细刻的同义庆大楼里,马迭尔正还原百年前同义庆百货大楼的场景。
老字号的回归故事,不止于靖宇街。焕然一新的天津包子、同发面馆等知名老店,都已重回街区开门迎客,不少品牌更是在原址续写新时代篇章。
这是滕家良在这工作的第14年,他告诉我们,未来这里还会有更多的老字号聚集。