极光新闻客户端消息(新闻联播)：齐齐哈尔烤肉作为龙江美食的标志性符号享誉全国。系列报道《寻味龙江》一起走进齐齐哈尔，带您感受炭火升腾的产业新生。
虽然三月已经不是冰雪旅游旺季，但齐齐哈尔烤肉依旧持续火爆，食客络绎不绝。天南地北的食客，即便排队等候，也要尝一口这份地道鹤城美味。
一把洋葱，一勺豆油，几缕秘制调料，只需徒手抓拌，不腌不渍，牛肉的鲜香便在片刻间被激发，铸铁烤盘烧热，肉片一落便是油花四溅，肉汁紧锁，焦香腾起。烤肉鲜源自牛肉好，眼下齐齐哈尔市肉牛饲养量达200万头，谷饲方式让牛肉品质更为上乘。今年，当地多个烤肉加工企业都对自家的生产设备进行了大幅升级，供应线下消费的同时，更在线上开疆拓土。
烤肉经济也带火了“周边”。蘸料、烤盘套件、老味汽水、文旅活动全都随之“出圈”，就连当地的精酿啤酒厂都卖“爆”了。
如今，齐齐哈尔烤肉产业规模已从5年前的50亿元跃升至现在的300亿元，一盘烤肉让“养一头牛、富一家人、兴一方业”成为了现实。这座“国际烤肉美食之都”正用自己的独特魅力，广纳四方客。
