极光新闻客户端消息(新闻联播)：黑龙江的冬日，既有冰雪铺就的诗与远方，更有黑土地滋养的烟火醇香。系列报道《老字号新味道》，今天我们走进哈尔滨中华老字号——宴宾楼。看百年老店如何让传统非遗技艺与冰雪创意碰撞出新火花，让沉淀岁月的老味道，香飘新时代。
这道“网红”菜品，创意源于哈尔滨的冰雪文化：蓬松的棉花糖模拟雪原，托起一颗颗金黄饱满的酥黄菜，传统技艺与地域文化瞬间交融。
宴宾楼创立于1932年，店名取自“宴请八方宾客”之意，曾是哈尔滨高端餐饮的代名词。然而在时代变迁中，一些承载独特技艺的经典味道，也曾濒临失传。直到2014年，这本凝聚百年心血的老菜谱终于“回家”，老味道的根脉才得以重新接续。
传承不止于菜品，更在于文化的延续。店内这座微型“东北民俗文化展览馆”，正是读懂这份传承的“时光窗口”。
如今，乘着冰雪经济的东风，宴宾楼迎来新的发展机遇。春节假期，这里更是成为市民和游客争相预订的热门饭庄。
