极光新闻客户端消息(新闻联播)：黑龙江持续推进“畜头肉尾”全产业链升级，从标准化养殖筑牢“畜头”根基，到精深加工做长“肉尾”链条，再到科技赋能、品牌塑造打通产销链路，优质肉类产品源源不断走出龙江，销往全国，让“龙江好肉”成功出圈。
14日，双鸭山市岭东区牧昌牧业的肉牛屠宰车间正式投产，这条黑龙江省东部地区首条高端肉牛屠宰线，正是龙江高端肉牛加工升级的缩影。
黑龙江通过培育专业技术人才、配备尖端加工设备，为高端肉类品质保驾护航。别看企业车间只有7名工人，各个都是精通肉质特性的能手，能根据不同部位肉质精准下刀，实现精细化分割。同时，企业还引入金属检测仪，作为品质“双保险”。
在推进肉类加工标准化进程中，黑龙江以科技赋能为抓手，推动加工环节自动化、智能化变革。在黑龙江巴彦万润肉类加工有限公司，一套全新的智能机器人系统正进行投产前的最后测试。用机械精准度替代人工操作，既提升了生产效率，又确保了每一份产品都符合统一品质标准。
立足特色畜禽产业，黑龙江强化产销协同与冷链保障，让大鹅产品成为撬动市场的“爆款”。眼下，绥滨县两江牧业的生产车间里一派热火朝天，催单信息持续涌入，工人们分工协作，分拣、装箱等工序高效运转。
在做优规模化产销的同时，黑龙江鼓励企业深耕精深加工，推动大鹅产业从“初加工”向“高附加值”转型。依安县万瑞食品公司今年创新发力，研发出鹅肉水饺、酱卤鹅货等多元化产品，靠差异化竞争打开全国市场。
各地还通过推广生态养殖模式优化畜禽生长环境，搭配全程冷链保鲜与多道品质检测体系，实现安全与口感双保障。
全产业链升级的成效持续显现，截至去年，黑龙江省猪牛羊禽肉产量达333万吨，同比增长2.9%。力争2028年，全省实现牛肉加工企业营收160亿元、生猪企业营收300亿元、大鹅企业营收40亿元，让“畜头肉尾”产业成为乡村振兴与经济增长的新引擎。
