秋天
一场全民参与、热闹非凡的独特仪式如期上演
那便是囤秋菜
白菜码成齐整的绿墙
土豆堆成圆滚滚的小山
红皮萝卜带着泥土质朴的芬芳
粗壮挺拔的大葱打捆矗立
满载白菜、萝卜、土豆的卡车碾过田埂
形成一道独特的城市风景线
囤够秋菜，冬天才踏实
“秋天到了，冬天还会远吗？”
这是东北人迎接寒冬满满的生活仪式感
在这充满丰收喜悦的时节
“吃好”，无疑是最朴素却又最郑重的大事
铁锅炖大鹅
这道源自满族狩猎传统的美味
是东北人对热乎生活的执念
也是天南海北游客围炉团聚的向往
锅包肉裹着金黄外衣新鲜出锅
光绪年间郑兴文为异国宾客创制的道台府官菜
如今成了市井里的精致
杀猪菜的酸香直钻鼻腔
血肠滑嫩、酸菜酸爽、五花肉肥腴
在锅里交融成东北最地道的暖香
这是东北人庆丰收、睦邻里最传统的滋味
大列巴的麦香
罐焖牛肉的醇厚
红菜汤的酸甜
让北方味道多了几分欧亚风情
丰饶的物产滋养味蕾
当秋菜囤满缸、当热菜端上桌
每一口都是季节的馈赠、历史的沉淀
更是寻常日子里最踏实的温暖
