极光新闻客户端消息(新闻联播)：这样的顺口溜你听过没？“哈尔滨啥最好，红肠第一不可少；红肠往家带几斤，才算来过哈尔滨。”红肠是黑龙江的美食名片，也是全国首批重点培育的地方特色食品。为了迎接冰雪季，给更多游客留下美好记忆，一批老字号企业正将舌尖美味打造成一个百亿级的产业集群。
前几天，秋林里道斯全国首家全新形象旗舰店在哈尔滨开业。俄式装修风格搭配古法工艺展示，让唇齿美味之间，还可以细品城市的百年风华。
烟熏味是哈尔滨红肠的灵魂，秋林里道斯传承传统非遗工艺，通过25道工序2遍熏烤形成的独特口感，成为几代哈尔滨人唇齿留香的记忆。龙江老字号的“传承品质”让秋林里道斯连续4届蝉联中国食品安全领域最高奖项——七星奖，今年又接连斩获被誉为食品界“奥斯卡”的“2025年度国际美味奖”和缪斯国际包装创意奖，让龙江味道香飘万里、名扬海外。
作为黑龙江的美食名片，红肠的美味不光飘香国际舞台，也藏匿在烟火市井间。每天天刚亮，商委红肠的门口就已排起长队。这缕醇厚香味的背后，承载的是哈尔滨人的儿时记忆。
前店后厂，仅此一店的模式，实现了产销之间的无缝对接。高峰期，商委红肠每天销售红肠近十吨，也就是有八万多根红肠走上全国百姓餐桌。
如今，哈尔滨红肠产业已形成以秋林里道斯、哈肉联等“中华老字号”为龙头，商委红肠等60多家企业为支撑的产业集群，总产值近百亿元。凭借悠久的历史、独特的口味和精湛的制作工艺，哈尔滨红肠成功入围工信部传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。
