在黑龙江的土地上,有一位女性以坚韧不拔的毅力、勇于创新的精神和心怀大爱的担当,在传统酿酒行业中闯出了一片属于自己的天地,她就是黑龙江省不老源酒业有限责任公司总经理关丽霞。
关丽霞,1973年出生的满族女性,出生于宁安市红城村,作为一名农民企业家,多年来,她凭借着对家乡古酒文化的深厚情感与执着追求,荣获“黑龙江省三八红旗手标兵”“黑龙江省巾帼建功标兵”“黑龙江省食品行业第五届劳动模范”等众多荣誉称号,当选为黑龙江省食品行业工会联合会第二届委员会女职工委员会委员、牡丹江市人大代表。她所带领的企业也被评为“拥军拥属先进单位”,她本人更是被当地妇联组织评为雪城爱心妈妈和爱心公益大使。
一、传承之路,实干奠基
作为满族人,传承满清时期家族古酒文化是关丽霞心中的梦想与情怀。带着这份历史使命感和敢闯敢干的创新精神,她毅然踏上创业之路。创业初期,为了研究古法酿酒工艺,她一头扎进祖传秘方和酿酒工艺的研究中。她虚心向专家请教,穿梭于各酿酒企业之间,向当地酿酒工匠学习,不放过任何一个细节,努力汲取传统酿酒工艺的精髓。万事开头难,创业初期的艰难超乎想象。企业创办之初,仅有她和爱人两人,可谓是标准的“光杆司令”。采购时,她要四处奔波寻找优质原料,为了压低成本,常常与供应商讨价还价;搬运货物时,沉重的物料她也咬牙亲自上手,一趟趟地搬运,累得腰酸背痛;销售产品时,她又要运用各种营销方式,遭受无数次的拒绝。但她从未有过一丝放弃的念头,靠着脚踏实地的努力,一步步将企业带上正轨。
如今,关丽霞在坚持古法酿造工艺的同时,敏锐地捕捉到当代人对健康养生的需求,致力于打造原生态健康酒。她严格把控每一个环节,从原料的选择开始,精选优质高粱、大米、麦类和矿泉水、草本等原料,确保源头的品质。在生产过程中,严格规范生产标准和工艺流程,通过酒曲固态发酵、蒸馏去醇工艺,完全不勾不兑,遵循古法、绿色工艺,不添加任何人工成分,酿制出的原始酒液口感独特,幽雅细致,酒体绵柔,回味悠长,色泽微黄,且“不上头、不刺喉、不宿醉”,在白酒同质化非常严重的今天没有被同化,依然保有着百年传承宁古塔满族古法手工酿酒工艺。产品具有全国独有的差异化风格,超绵柔的口感,具有多次饮用容易改变口感习惯的特质,酒体堪称一绝,它巧妙融合了苏格兰威士忌的木香、法国红酒的果香、日本清酒的米香,这种独特风味组合的不老源酒,成为“中国酒国际味的开创者”,不负当年先祖命其不老源这一盛名。
二、做好当下、勇担责任
在关丽霞的带领下,不老源酒业一直延续传承的酿酒工艺,不断的积累老酒,为将来更好的发展打好地基。目前,企业已拥有万余平方米的厂区,还配备了酒道文化馆、标准化生产车间、先进灌装生产线、地下酒窖和完善的管理运营体系。
多年来,企业载誉无数,先后获得宁古塔老字号、宁古塔非物质文化遗产、牡丹江市知名商标、消费者最喜爱的黑龙江100种绿色食品、龙江特产食品等荣誉称号,在黑龙江第四届旅发大会文旅纪念品金奖、黑龙江省白酒感官质量奖评选中脱颖而出,更是成为黑龙江省食品工业协会古法酿酒工艺培训基地、东北发酵酒类研究中心。
关丽霞作为非遗古法工艺酿造传承人,她的发心就是在做好企业的同时能更多地承担行业社会责任,因此不断的在推动白酒行业质量标准的研发制定,2021年企业与天津海关、哈尔滨海关、华中科技大学共同制定了一项行业进出口质量标准。此项标准填补了国标的空白,为国家食品高质量标准发展作出巨大贡献。目前她还在进行新的食品质量标准课题研究中,她的愿望就是能制定更多食品质量标准,为国家食品高质量发展和百姓饮食健康做更多贡献!因此她本人也凭借着卓越的专业能力荣获“黑龙江省白酒评委”“国家一级品酒师”等称号。
面对疫情带来的市场销售压力,关丽霞没有退缩,而是积极创新营销模式。她率先开启线上直播带货,通过网络平台将不老源酒推向更广阔的市场;同时组织线下封坛文化节,以文化为纽带,吸引消费者参与,让生产基地成为当地非遗文化景点打卡地和宁安老字号品牌形象代言,成功化危为机,实现了企业的逆势增长。
三、回馈社会,不负使命
尽管创业之路充满艰辛,但关丽霞始终没有忘记回馈社会、反哺家乡的初心和使命,从1998年做通讯行业到现在的酿酒企业,20多年间共吸纳和培训多名农村剩余劳动力,安置村民就业为当地农民实现务工创收。为解决当地就业问题作出了积极贡献。不老源酒业生产基地还是天津科技大学酿造专业联合研究所研究生实习基地,为当地青年及家乡游子返乡创业提供了孵化的基地与平台。
关丽霞常说:“我来自农村,这片土地养育了我的祖祖辈辈370余年,我不敢也不能忘本。”她用实际行动践行着这句话。看到基地附近村屯公路老化,她慷慨捐资修路,改善村民的出行条件;听说困境女童缺衣少食,她默默资助学费和生活费数万元,帮助她重返校园。新冠疫情期间,企业运营紧张艰难,但关丽霞仍不忘向社会伸出援助之手,捐赠口罩、药品、食品物资等数万元送往抗疫一线。2024年宁安市突发百年不遇汛情,她深夜驱车采购防护装备,经过反复联系协调,成功购得商店全部库存的170件救生衣送往抗洪一线。因被抗洪期间人民子弟兵的辛苦付出所感动,八一建军节来临之际,她代表不老源酒业向武警官兵送去猪肉、矿泉水等慰问物资,表达对他们无私奉献的崇高敬意,她也因此被评为宁安市防汛典型人物——奋战在洪峰浪尖上的巾帼楷模。
关丽霞,这位传统酿酒文化的传承者、企业发展的引领者、社会责任的担当者,用自己的故事书写着新时代的传奇。她以坚韧不拔的毅力克服重重困难,以勇于创新的精神推动企业发展,以心怀大爱的担当回馈社会,在时代的舞台上绽放出耀眼的光彩,成为众人敬仰的榜样,激励着更多人在追求梦想的道路上奋勇前行。