张娜，女，1979年9月生，中国共产党党员，哈尔滨商业大学食品工程学院教授、院长，博士生导师，美国威斯康星大学访问学者。哈尔滨商业大学食品科学与工程一级学科带头人，国务院政府特殊津贴专家，黑龙江省龙江学者特聘教授，黑龙江省十三大党代表。兼任中国食品科学技术学会理事、青年工作委员会副主任、全谷物分会秘书长，中国粮油学会理事，黑龙江省食品科学技术学会副理事长兼秘书长。先后荣获中国食品科学技术学会科技进步一等奖，黑龙江省高校及科研院所成果转化一等奖，黑龙江省科技进步二等奖等科研奖励，荣获中国科协全民科学素质工作先进个人、黑龙江省委教育工委优秀共产党员、中国食品科学技术学会杰出青年、黑龙江省青年科技奖、黑龙江省优秀科技工作者、黑龙江省食品安全工作先进个人等多项荣誉称号。
工作20年以来坚持立足东北，坚守着对教育事业的热爱与执着，严谨治学，教学科研成果突出；坚持言传身教、以德树人，牢记教师“教书育人”的使命，兢兢业业地奋斗在教育事业第一线。
一、扎根黑土地，潜心科研，攻克技术难关
张娜教授是我国谷物化学与粮食高值化利用研究领域青年专家，积极关注科研前沿领域，扎根黑龙江这片沃土，长期从事谷物资源的化学组分变化规律及相互作用机制研究。主要针对粮食资源在精深加工过程中品质不稳定，蛋白质、淀粉的基础性理论研究严重缺乏的现状，带领团队以解决稻米、大豆两大黑龙江优质粮食加工中重大科学问题和技术瓶颈为目标。研究成果填补多项国内空白，极大提高了我省谷物化学领域的基础性研究水平，助推我国谷物研究处于国际先进水平。
聚焦黑龙江省粮食尤其是稻米开发和综合利用的基础理论研究、技术创新和成果转化工作。突破营养、健康、休闲、方便粮食制品加工过程中的共性关键技术，其中多项技术经院士及专家评价为国际领先或国际先进水平，开发及改进专用型大豆蛋白等高值化粮食制品28种，并将成果分别以合作开发、技术转让以及专利授权使用等方式同五常金禾米业、北大荒米业、鹏程生化等10余家企业开展合作、转化，累计为企业新增利润10亿余元，带动相关产业进步和企业提档升级，为服务龙江经济做出突出贡献。研究成果极大提高了黑龙江省粮食化学领域的基础研究水平，带动东北食品产业的创新和发展，助推我国粮食制品品质和营养研究处于国际先进水平。
她以国际化视野引领学科发展，牵头制定团体标准3项，参与制定国家标准3项，行业标准1项，组织全国及我省食品领域成果转化会议及学术交流会议10余次，并应邀在俄罗斯、西班牙、奥地利、乌克兰等国家举办的食品加工会议，以及国内学术会议中进行学术成果报告、宣传、推广98次，引领我国粮食加工水平迈向国际先进水平。其主持的国家自然科学基金，国家重点研发计划(课题)，中央支持地方优秀青年计划，黑龙江省百千万重大专项，黑龙江省杰出青年基金等国家、省部级项目等项目，为粮食高值化利用提供坚实理论支撑，助力我国粮食产业从“量”到“质”的跨越。
二、科技惠农助振兴，甘于奉献，躬身一线显担当
张娜教授作为中国科协科技振兴和科创中国专家坚持深入乡村开展工作，多次赴江西赣州市、山西岚县和临县、哈尔滨双城区、绥化肇东市、伊春大箐山县等30余个地区，为食品企业开展技术服务、咨询80余次。常年带领师生下沉五常市金禾米业、九阳豆业、金鹤农业等近10家企业，为企业解决技术瓶颈和产品问题20余个。参与国家市场总局关于地理标志大米等十多个消费提示的编写，推动我国粮食产业发展和技术进步。积极投身于食品知识科普工作，编写的《食品小知识科普手册》《绿色食品科普宣传手册》在江西、黑龙江、北京等地发放。参与2018年国家315晚会中“食品谣言”的实验方案的设计。作为腾讯食品领域辟谣专家为网络上传播的食品安全、食品营养的虚假、过度宣传辟谣20余条。组织中国食品科学技术学会“食品安全与健康科普-百名专家百校行”活动，通过该活动组织全国性科普讲座100余场，培训农民、技术人员500余人次，带领师生共筑科普宣传环境。发挥黑龙江粮食加工的区位优势，组织举办中俄食品科学青年论坛、中韩传统饮食文化沙龙、东北亚食品产业创新论坛等多个国际会议，扩大了我国食品研究在国际的影响力。
三、深化思政教育建设，立德树人，彰显师德师风本色
张娜教授政治信仰坚定，具有较高的思想政治素养，为人师表，敬业奉献，以自己良好的思想和道德风范去影响和培养学生。张娜教授始终忠诚党的教育事业，重视学生德育发展，组织并开展一系列的思想教育活动。作为黑龙江省导学思政团队负责人、哈尔滨商业大学网络思政育人工作室负责人，每年开展“感恩组会”，每月“观看爱国电影”等活动。通过日常科研组会中关于“结合国情、省情谈科研的必要性”等活动，激发学生科研热情和报效国家的决心和行动，在科研中立足“为东北振兴做贡献”的思想。多次带领学生赴赣州、于都、瑞金、长沙、重庆等爱国教育基地开展党建活动。
张娜教授时刻牢记作为学生思想信念的启蒙者和守护者的责任，形成“温暖的学科”，组织开展多种形式的文体、学术活动。坚持“实素质、精专业”的教育思想与理念。在学生的科研能力培养上，她以身作则，对待科研认真严谨，提升自己的钻研精神，发挥师魂垂范作用。用一片赤诚之心培育人，高尚的人格魅力影响人，崇高的师德塑造人。在教学中以学生为中心，注重引导学生，培养学生的科研精神和创新意识。张娜教授指导的研究生发表SCI文章100余篇，14名硕士毕业后进入国家龙头企业工作，9名硕士毕业后继续到江南大学、北京工商大学、东北农业大学等学府进行博士研究生学习深造，培养的博士研究生毕业后继续在高校从事科研教学工作，并已有多人获得省级人才称号。
四、聚英才筑高地，建设科研学术团队，开拓高远宽广格局
张娜教授以人格魅力凝聚团队，以国际视野拓展格局。张娜教授作为团队负责人，不分昼夜潜心科研，带领学科不断前进，吸引一批年轻人同其一起努力奋斗，带领哈尔滨商业大学谷物化学与粮食加工创新团队获批黑龙江省研究生导学思政团队和黑龙江省女职工创新工作室，引领了一批具有创新精神、批判思维、动手能力强的年轻的科技工作者。张娜教授定期邀请国内外知名学者为学科师生进行科研报告，依托行业专家力量开展科研讲座，弘扬科学家钻研奋斗的精神，同时带领团队开展企业服务、学术交流，不断夯实研究基础，建立了一支新时代高素质、高水平在国内学术领域具有较高影响力和竞争力的创新团队，与科研团队一起引领我国粮食加工水平迈向国际先进水平。
张娜教授以赤子之心扎根黑土地，用实际行动书写了“把论文写在祖国大地上”的答卷，以创新之力守护大国粮仓，以师者情怀培育栋梁之材，诠释了新时代科技工作者的使命与担当。
